冰花煎餃

(一人份)
食材:
冷凍水餃 10顆

調味料:
麵粉水(麵粉:水:油=1:8:1)

作法

1.將些許的油倒入鍋中，中小小火加熱至油紋出來
2.放入冷凍水餃,煎至底部微微金黃
3.倒入麵粉水至水餃的1/3，蓋起鍋蓋煎約七分鐘
4.開起鍋蓋收乾後加入少許香油就完成

不想加麵粉水的人，記得熱油至油紋出現較明顯後才下煎餃。
不要馬上翻動底部，約３０秒鏟起，
看底部略為煎金黃色後倒入約煎餃１/3的水。
蓋鍋蓋，半悶蒸煎至水收乾【約６－７分鐘】就完成了。