滷棒棒腿
(兩人份)
食材:
棒棒腿 4支
蔥 2根
薑片 數片
蒜頭 4顆
辣椒 2條
調味料:
醬油 1杯
米酒 1杯
冰糖 半杯
水 4杯
市售滷包 一包
作法
1.將棒棒腿以活水沖洗10分鐘備用
2.將蔥切段，將切片。用中小火，加入少許的油爆香
3.將所醬油、水放入爆香完的鍋子中煮沸
4.煮沸後將棒棒腿放入鍋中，將滷包放入，倒入米酒、冰糖以及未切的辣椒和蒜頭
5.再次煮沸後關小火，蓋上鍋蓋滷20分鐘後關火，再浸泡半小時即可
28cm小平炒鍋