乾煎鮭魚

(兩-三人份)
食材:
鮭魚 一片

調味料:
鹽 適量
黑胡椒適量

作法

1. 將鮭擦乾雙面均勻抹上鹽以及黑胡椒
2. 將鮭魚平鋪在鍋中，蓋起鍋蓋後，再開起中小火
3. 約悶煎約4分鐘後，打開鍋蓋試看看鮭魚是否煎至酥脆即可翻面
4. 翻面後再蓋起鍋蓋煎約2分鐘就完成了

乾煎過後的鮭魚會產生很多油脂，所以不需要再加油煎煮。
此方法煎魚不需要再害怕擔心太多的油煙，也不會讓油噴的到處都事喔!!
害怕煎魚的朋友可試試看~煎鮭魚算是煎魚的入門款吧!!