枸杞蝦仁金針菇絲瓜

(兩-三人份)
食材:
絲瓜 一條
金針菇 一包
蝦仁 適量
枸杞 適量

調味料:
鹽 少許
蔬果味素 少許(可略)

作法

1. 將絲瓜切塊，金針菇去尾清洗乾淨
2. 將絲瓜、金針菇、蝦仁以及枸杞放入鍋中
3. 將所有食材放入鍋中後，開中小火蓋上鍋蓋悶煮約4-5分鐘
4. 看到蒸汽冒出，開啟鍋蓋，加入適當的調味料攪拌後，在悶煮2-3分鐘就完成了

食材本身水分高，所以無需再加水烹煮。
這樣不只不會讓多餘的營養跑到水中，
也完整的保留蔬菜原本的甜味跟水分。