作法

1.將魚身擦乾備用
2.中火熱鍋
3.倒入適量的油
4.轉中小火熱油
5.鍋中油紋出現
6.開始轉小火降溫
7.直到鍋中油紋明顯清晰
8.將擦乾後的魚下鍋
9.就可以達到煎魚不沾的效果了