味增香菇魚下巴湯

(約6人份)

食材：
味增 1碗
香菇 適量
魚下巴 12隻
蔥末 適量
米酒 1湯匙

作法

1. 將味增用濾網化開比較不易結塊
2. 加入香菇和鯛魚片以及米酒
3. 煮約10分鐘後加入蔥末就完成囉

這樣湯頭十分鮮甜，還有滿滿的膠質!!